野生の肉を食べる
野生のお肉を食べることは、山を守ること。
シカの骨付き脚肉を、自分で解体・調理・食べるまでを体験してみよう！
野生のお肉専門店の井上不二子さんがシカ肉の扱い方から、美味しい食べ方までを教えてくれます。
人が山に関わらなくなったことで野生動物が増えすぎて山では色々な問題が起きています。野生動物の肉をいただくことは、まちに暮らす私たちにもできる山を守る方法の1つです。シカを美味しく食べることから山との関わりを始めてみませんか。
■講師プロフィール 井上不二子さん(山肉デリ店主)
2009年、長野県にて獣害対策を請け負う市民団体に入ったことから鹿問題に関わり始める。 2010年より解体と調理の体験イベント「野生肉料理教室」を開催。 その発展形の「獣をさばく」を2017年より大阪で開催している。その他「害獣」を使った料理教室や食育活動実績多数。2013年よりジビエ専門肉店「山肉デリ」店主。ご家庭でジビエを楽しんでいただくことに注力している。
| 開催日 | 2020年01月19日 (日) |
|---|---|
| 時間 | 10:30～13:00 |
| 開催場所 | 甲山森林公園事務所前ビジター棟 |
| 対象 | 年長以上の親子 大人のみの参加OK! |
| 定員 | 10組程度 |
| 参加費 | 親子1組(大人1、子ども1)5.500円 ※1名追加3.000円 大人3.500円 |
| 持ち物 | 汚れてもよい服装、エプロン、三角巾(バンダナ)、タオル、飲み物 |
| 講師 | 井上不二子さん(山肉デリ店主) |
| 備考 | 最低催行人数5組 定員に達しなかった場合、中止になる可能性があります。 |
お問い合わせ先
甲山森林公園管理事務所
開館・受付時間：9:00 - 17:00
所在地 〒662-0001 兵庫県西宮市甲山町43
TEL：0798-73-4600 / FAX：0798-72-0609
掲載情報は 2019年12月02日 配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
